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服务创新,数据发力,共建社区商业生态圈
发布日期 2017-11-05 11:05:00     浏览量:189

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       11月4日,2017中国全零售大会进入第三天的平行论坛部分,新玖商业发展有限公司(重庆7-11)董事总经理董昕宇、海鼎零售事业部副总经理周小丰、新华都战略发展部副总经理、海物会合伙人王勇以及生鲜传奇总经理沈华烽,围绕“共建社区商业生态圈”的主题,在重庆国际博览中心的会议中心与大家分享了社区商业转型升级的观点与经验。


中国便利店社区化是未来趋势

       重庆7-11董事总经理董昕宇做了《便利店的社区化之路》的主题演讲,他指出,在日本,社区便利店是一种生活方式,而不仅是一个零售业态。日本的便利店承担了更多社区服务功能,比如销售常用药品,提供物业服务等,甚至还是政府某些职能的补充。2017年7月,日本政府正式把7-11、罗森等便利店纳入紧急救援计划中,希望在特殊时期,能通过网点密布的便利店进行救援物资输送。

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       相比而言,中国的便利店还未能充当起社区服务中心的角色。但王坤认为,随着城市化、老龄化二者叠加,中国的便利店亟需进行创新与转变,便利店社区化是未来趋势。

 

       便利店要如何转变,才能服务好社区居民?

       王坤建议从三个方面入手:

       1将便利做到极致

       2占领消费者心智

       3打造消费生态圈


顾客是一切流量的核心

       海鼎作为零售信息化服务商,关注当下便利店社区化、数字化的发展,作为本次论坛合作方,海鼎也带去了便利店会员运营上的分享。海鼎零售事业部副总经理周小丰以《社区商业的智慧化之路》为题,解读门店数字化运营,分享实践案例和数据干货,现场反响强烈。

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       周小丰指出,在新零售时代,经营者应当回归商业本质,重塑便利业态核心


       在便利店的会员营销上,海鼎研发的鼎力云解决方案,从会员的“招留活赚”四大阶段,帮助便利店提升会员留存,激活门店流量。同时,海鼎也与伙伴合作,将人脸识别引入便利店,探索更精准的会员服务,通过人脸识别和数据算法等,实现来店顾客信息的秒速获取,商品的精准推荐;辅以海鼎销售助手数字化面销,帮助商家提升门店面销成功率(测试店可达17%的效果)。

 

       周小丰指出通过对顾客消费品类偏好数据的积累和挖掘,海鼎大数据已帮助便利店实现多维度的品类决策管理以及商品可视化管理,用数据优化门店经营决策,提升社区服务水平。


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打造社区平台新物种

       新的物种不断加入,社区平台和市场不断在变化中,如何为自身的运营管理注入新的基因。海物会合伙人王勇作了《新华都新物种的基因》主题的演讲,介绍了公司理念并分享了有关新零售的观点。

       海物会定位为集“餐饮+生鲜零售”的创新型生活服务公司,依托新华都生态圈,进行上下游整合;上游对接供应端如餐饮生鲜平台、B2B贸易平台以及基地平台,下游连接需求端,进行线上运营、线下零售及提供餐饮服务。

       王勇认为,万事万物皆有结构,多层级、多维度上人类认知事物的基石。通过对客群、需求、行业痛点等方面进行多维度多层级的剥离与组合,能繁衍出大量新物种。根据这种思维方式,海物会开发出了针对不同客群的产品模块,包括B2B、B2C、F2C等模式。

       新华都海物会的本质是在挖掘消费者的需求中搭建项目,通过资本驱动和人力驱动带动公司的B2B和B2C的业务;新华都海物会将通过逐个占领品类的方式逐步攻占市场。


做不可或缺的社区生鲜服务

       生鲜传奇总经理沈华烽围绕《社区生鲜店的五大关键点》主题,详细讲解了经营社区生鲜店的要点。

       沈华烽说,尽管很多人认为生鲜传奇的模式很简单易模仿,但是全国范围内社区生鲜小店盈利的不多。真正支持生鲜传奇的,不是看得见的表面形式,而是其背后经过无数失败教训打磨出的逻辑。

       沈华烽分享了生鲜传奇多年探索下总结出来的五条社区生鲜店经营的关键点:

         1.选址选址在至少拥有2500户常住居民的社区,离社区出入口近,步行不超过5分钟,经营面积在300~800平方之间。

         2.选品品类聚焦一日三餐,品质优先,严控生产环节,赢取顾客信赖。

         3.价格控制生鲜传奇实行单品采购,力求每批次价格都做到市场最低。通过严格的采购管理,实现对消费者“好货不贵”的承诺。

         4.门店管理总部提供标准化手册,内容细化到陈列、清洁等日常工作,并且由总部实时监管门店执行。

         5.综合成本控制生鲜传奇采用工时管理,精确计算到每个时间段每个岗位需要的工时数。通过小时工管理降低人力成本。部分大面积生鲜传奇门店,还进行匹配业态招商,与其它商户一起打造“传奇市集”,形成社区商业中心。



       随着我国城市化脚步加快,未来数年内我国将新增一万个社区。社区作为“最后一公里”和“最后一个桥头堡”,成为众人关注的焦点。社区的本质是人的集合,利用数据化手段,深度挖掘不同人群多方面的需求,并向其提供匹配的优质商品与贴心服务,同时通过科技与创新来提升效率,才是永恒的商业本质。


论坛分享吸引听众,现场火爆


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