海鼎客户

1952年，归国定居在海南万宁兴隆的华侨们在太阳河畔开启了“兴隆咖啡”种植和加工的历史，并在世代摸索中形成独特的咖啡豆炒制方法，形成“兴隆华侨传统风味咖啡”，创办了“太阳河”咖啡品牌。

（兴隆咖啡·正大产业园实景图）

2020年，正大集团全面接手兴隆华侨农场咖啡厂及其旗下品牌“太阳河”，原咖啡厂区变更为“兴隆咖啡·正大产业园”。园区设立咖啡展示大厅、咖啡文化馆和咖啡体验馆，游客可以在这里可以品尝兴隆咖啡，可以游览了解兴隆咖啡文化及产业园发展历史。正大太阳河牌兴隆咖啡，70年的民族咖啡品牌以“让世界喝一杯好咖啡”为使命，为消费者带来不一样的味觉体验。

轻餐饮+标品零售综合解决方案

多业态管理更轻松

海鼎与正大集团合作已久，此次拓展咖啡业态，正大也一如既往地选择海鼎作为数字化伙伴，通过轻餐饮+标品零售的综合解决方案实现对该业态的高效管理，轻餐饮商品制作，叫号取餐，零售标品直接出售，使门店的业务场景更加丰富，操作体验更加便捷。

（展示厅餐饮区）

（展示厅标品区）

咖啡展示大厅作为多功能的服务体验场所，销售场景丰富，有餐饮区、标品区、咖啡DIY区 ，为了简化店员操作，海鼎APOS系统通过轻餐饮收银机限制每个区域的收银机销售对应区域的商品，实现每个区域之间的商品售卖系统隔离，各区域自定义商品销售快捷面板，很大程度上简化了门店店员的操作，且这种模式下，财务对账方便，经营数据一目了然。

海鼎轻餐饮运营平台

现制饮品前后端管理更流畅

（店内所售饮品）

太阳河咖啡门店内，既保留了经典兴隆咖啡旅游属性预包装产品的销售以及现磨现冲炭烧、原味兴隆咖啡等，还增加了意式花咖啡、果茶、冰淇淋等即饮系列产品。海鼎提供了两种点餐方式，消费者进店后可以在前台点餐，也可以扫描桌贴小程序码使用小程序点单，收银机自动打印杯贴、销售小票，店员根据小票制作，在系统点击“制作完成”，叫号屏自动叫号提醒顾客取餐。海鼎轻餐饮运营平台还会自动扣减原料库存，解决现制饮品的库存、成本管理难题。

大数据赋能

多组织、多业态管理更智能

为了实现集团化管控，正大集团采用多组织架构，对各个地区的多种业态进行管理，海鼎为其提供了经营助手，通过大数据赋能，将关键经营数据推送给各层级管理人员，辅助决策，实现智慧零售管理的真正闭环。

咖啡+零售的结合，对海鼎和正大集团来说都是一个很大的挑战，实施过程中，双方团队克服了人员紧张、需求场景复杂、涉及产品多、实施难度大等各种困难，保证了项目成功按时上线，海鼎人朴素做人做事的风格也得到了客户的认可，项目上线以后，正大集团发来邮件对海鼎小伙伴表达了感谢，也希望后续双方能够在茶饮+零售业态上做深做透，探索更多的消费场景，携手共进，互利共赢。